佐渡の山海の幸を一番美味しくお召し上がりいただけるよう、各料理にもひと工夫加えています。
季節を感じる旬の素材、郷土料理の味わいを取り入れた小鉢など、味覚でも佐渡の旅をお楽しみください。
熱いものは熱いうちに、冷たいものはひんやりと。一品一品心をこめてお作りします。
焼き魚など定番のおかずのほか新鮮野菜たっぷりの生サラダに佐渡特産のいごねり、豆腐などヘルシーな品が並びます。
また自分で作る卵料理など楽しい試みもあり、朝から活力が沸き佐渡 真光寺産の美味しいご飯を何杯もおかわりしたくなります。トレッキングで朝早く出発する方にはおにぎり弁当などのサービスも。
その時期にしか飲めない地酒も取りそろえ､お酒好きの方に喜んでいただいております。お客様の趣向に添って旅先での一杯をお選び下さい。
春夏秋冬、豊かな風土にはぐくまれた自然の恵み、素材の味を生かした当館自慢の料理。
是非もう一品！と言うときには、こちらのお料理をご参照くださいませ。
※海の状況、漁で水揚げが無い時は提供できません事ご了承下さい。
まるごと本ズワイガニ
日本海の味覚の王様 迫力のある本ズワイガニをまるごと1杯。肉厚のあるカニ身を豪快に召し上がってください。
タラバエビの姿焼き
甘エビの3倍以上の大きさがありながらプリっとした食感と濃厚な甘みが口の中に広がり“口福感”を味わえます。
活アワビのお造り
海の黒いダイヤとも呼ばれる高級なアワビ。佐渡近海の新鮮な活アワビを刺身にしてお出しします。
活アワビの踊焼き
生きたアワビを七輪で焼きます。磯の香りがアワビの身を包み美味しさを引き出します。
海鮮舟盛り
佐渡島らしさの象徴！新鮮な魚介をふんだんに盛りんだ迫力ある舟盛りは、当館の人気ナンバー1です。
佐渡産の岩牡蠣
夏が旬、卓越した大きさ、濃厚な旨み。真牡蠣にはない風味をお愉しみください。
サザエの壺焼き
磯料理の定番といえばこちら。新鮮なサザエを香ばしく焼き上げて、熱々をお出しします。
佐渡の地酒飲み比べセット
数種類の地酒銘柄より3種類を選んでいただき、グラスで提供いたします。
せっかくの佐渡旅行。想い出に残るお料理をご用意いたします。お気軽にお問合せください。
その他、おつまみやビール、日本酒などのお飲物も取り揃えておりますので、
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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